La Croix : Peut-on sauver la planète en prenant son vélo ? (et en mangeant du quinoa)

13 janvier 2020

« D’après les calculs du cabinet de conseil Carbone 4, adopter un régime végétarien diminue de plus d’une tonne les émissions de CO2 par personne et par an. Un important levier contre le changement climatique, qui compte d’autres bénéfices associés : économies d’eau, lutte contre la déforestation, protection de la biodiversité, diminution des rejets de pesticides et résidus d’engrais. »

La Croix rédige un article sur les différents éco-gestes du quotidien à mettre en place pour réduire son empreinte carbone. Cet article se base notamment sur la publication de Carbone 4 Faire sa part ? Pouvoir et responsabilité des individus, des entreprises et de l’Etat face à l’urgence climatique pour mettre en avant l’impact que peut avoir un changement de régime alimentaire dans la baisse des émissions individuelles.

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