

Secteur
Expertise
Déroulé
1 journée en présentiel
Thèmes abordés
Empreinte carbone ⏐ Décarbonation ⏐ Formation Métiers ⏐ Facilitation
Public formé
20 directeurs : achats, commerciaux et offre culinaire
Formateur·rice




Secteur
Expertise
Déroulé
1 journée en présentiel
Thèmes abordés
Empreinte carbone ⏐ Décarbonation ⏐ Formation Métiers ⏐ Facilitation
Public formé
20 directeurs : achats, commerciaux et offre culinaire
Formateur·rice


Pour toute question sur Carbone 4, ou pour une demande concernant un accompagnement particulier, contactez-nous.
Engagement et mobilisation interne : cette journée a constitué un moment-clé pour rassembler et sensibiliser les différentes directions aux enjeux de la décarbonation.
Importance d’un accompagnement externe : l’accompagnement Carbone 4 a apporté une crédibilité et une structuration indispensable au déploiement de la démarche.
Dynamique des ateliers : les sessions interactives ont permis des échanges riches et constructifs, facilitant la mise en perspective des enjeux de la décarbonation.
Valorisation des métiers et attentes identifiées : la formation a permis d'engager des discussions stratégiques sur la prise en compte de la décarbonation dans chaque métier, renforçant l’engagement des participants.


« Moins 35% à horizon 2030 ».
C’est sur la base de cette ambition que la direction RSE de Compass Group sollicite Carbone 4. L’intention : aller un cran plus loin dans la mise en œuvre de la démarche de décarbonation du scope 3 de Compass France.
Et pour ce faire, ré-engager l’ensemble des directions métiers impliquées dans l’atteinte des objectifs de décarbonation du groupe : RSE, Achats, Ventes, Opérations, Marketing, Qualité.
Les équipes de Carbone 4 ont conçu une formation d’une journée associant partage d’expertise et intelligence collective afin d’engager et fédérer les différentes directions métier autour d’une ambition commune. Cette expérience collaborative aura permis à chaque personne de contribuer activement dans une démarche qui combine vision globale et approche métier.
Objectifs visés
Matinée apports d’expertise: les clés de compréhension des enjeux de décarbonation pour un acteur de la restauration collective
Agir sur la composition d’une assiette alimentaire :
Après midi d’ateliers en Intelligence collective
Modalités pratiques des ateliers : 4 groupes de 7 à 8 personnes, mixant les métiers, l’ancienneté et l’appétence sur le sujet, travaillent ensemble tout au long de la journée.
Expérience recherchée : la journée doit permettre de valoriser ce que savent les participants, poussant la transversalité et le travail entre métiers. L’enjeu n’est pas de quantifier précisément l’impact carbone, mais d’identifier ensemble les actions les plus pertinentes, souhaitables, et applicable sur le terrain.
Sujets des ateliers : Leviers d’action par catégories d’ingrédients clés, agir avec nos clients, agir avec nos fournisseurs.